海藻酸钠具有较强的亲水性特征，当其倒入水中并加以搅拌，能形成非常粘稠的均匀的溶液。溶液放置时间较长时（夏季3天以上，冬季5天以上），就会出现水解现象。所谓水解就是溶液放置时间过长以后出现水和其分层现象，给使用者带来很大的麻烦，特别是用于印染行业。
     海藻酸钠是从海带中提取的天然碳水化合物，打成溶液后放置时间过长很容易被细菌浸入，从而导致水解。其水解有三个重要的因素：一、存放时间；二、存放温度；三、PH值。
     首先解决海藻酸钠溶液水解三个重要的因素：一、存放时间不宜太长，尽量当天打的浆当天用掉；二、存放温度不宜太高，温度越高越容易水解,特别是夏季。三、要控制好PH值，当PH值在1～5时溶液容易水解。